Nutrición y salud
Nutrición y salud
El equipo de Educación Nutricional y Promoción de la Salud desempeña un papel fundamental a la hora de apoyar a los vecinos que sufren inseguridad alimentaria, dotándoles de los conocimientos y las herramientas necesarios para tomar decisiones alimentarias más saludables y nutritivas. A través de la educación y la divulgación, el equipo ayuda a las personas a comprender cómo una dieta equilibrada puede mejorar no solo su salud física, sino también su calidad de vida en general. Al empoderar a las comunidades con orientación nutricional práctica, el equipo contribuye a crear vidas más sólidas, saludables y resilientes.
Marco alimentario
Nos dedicamos a ampliar el acceso a alimentos nutritivos que favorecen la salud y el bienestar de nuestra comunidad. Nuestro Marco Alimentario, basado en las Directrices de Healthy Eating Research (HER), utiliza un sistema sencillo con un código de colores —verde para las opciones más ricas en nutrientes, amarillo para las opciones moderadas y rojo para los alimentos que conviene consumir con menos frecuencia— con el fin de que sea más fácil identificar y comprender qué es una alimentación nutritiva. Este enfoque claro y visual permite a todo el mundo tomar decisiones informadas y equilibradas que favorecen el bienestar a lo largo de toda la vida.
Verde: elígelo a menudo
Alimentos que favorecen la salud diaria y la prevención de enfermedades crónicas
Amarillo – Elige «A veces»
Alimentos que se pueden consumir con moderación.
Rojo: elígelo con menos frecuencia
Alimentos con mayor contenido en azúcares añadidos, sodio o grasas menos nutritivas
El objetivo de este marco es:
- Mejorar el acceso a opciones más saludables
- Fomentar la salud a largo plazo
- Defender la dignidad de todos nuestros vecinos a través de la libertad de elección
Novedades sobre nuestro trabajo
Wrapped up in Nutrition: Vietnamese Spring Rolls
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Your Body Knows Best!
Your Body Knows Best! Food and Culture Written by: Abigail Nguyen, UH Intern Spring 2026 From messages like “don’t eat too much” or “finish everything on your plate,” many [...]
Llevamos la cocina saludable a la comunidad con ARPA y el Banco de Alimentos de Houston
Llevamos la cocina saludable a la comunidad: lo más destacado de las demostraciones culinarias del equipo de NE&HP. Una alimentación saludable comienza con el conocimiento, el acceso y la confianza en la cocina. A través de nuestras recientes demostraciones culinarias, nuestro [...]
Fuente: Feeding America. (Septiembre de 2025). «Elevating Voices: Informe de análisis».
Nuestro equipo
Celeste
Especialista en promoción de la salud
«Con un enfoque firme en la conexión entre la nutrición, la cultura y la salud integral de la persona, creo que el verdadero bienestar va más allá de la alimentación: está determinado por el entorno, la tradición y las experiencias vividas. Como especialista en promoción de la salud del Banco de Alimentos de Houston, mi objetivo es apoyar enfoques holísticos y sostenibles del bienestar que respeten tanto la identidad cultural como las necesidades individuales».
Jennifer
Educador en nutrición/Chef
«La comida trasciende las fronteras culturales y sociales, creando un espacio para el aprendizaje y la conexión. Como educadora en nutrición y chef del Banco de Alimentos de Houston, me comprometo a ayudar a las personas y a las familias a tomar decisiones más saludables. Ver cómo los participantes de mis clases ganan confianza y adquieren conocimientos sobre nutrición ha sido realmente gratificante, y estoy deseando seguir con esta labor tan significativa».
Kellee
Educador en nutrición
«Como educadora nutricional, me dedico a nutrir tanto a las personas como a las comunidades. Mi pasión por la cocina y por conectar con los vecinos a través de la comida impulsa mi misión de hacer que la alimentación saludable sea accesible, agradable y esté arraigada en la convivencia. Imparto demostraciones prácticas de cocina, talleres comunitarios e iniciativas de bienestar que celebran la cultura, la creatividad y la conexión a través de la comida. Creo que cada comida es una oportunidad para forjar relaciones, inspirar hábitos más saludables y fortalecer el tejido social de la comunidad».
Jasmynn
Responsable sénior de Nutrición y Colaboraciones
«Me preocupo profundamente por la salud y la dignidad de nuestros vecinos. Cada día me doy cuenta de que el cambio real se produce cuando nos unimos, cuando escuchamos, colaboramos y generamos confianza entre las comunidades. Las alianzas son la base de todo lo que hago. Nos permiten ampliar el acceso a alimentos nutritivos y crear espacios donde las personas se sientan vistas, apoyadas y empoderadas. Este trabajo es algo personal, y estoy agradecida de formar parte de una misión centrada en la compasión, la equidad y la conexión».
