التغذية والصحة
التغذية والصحة
يلعب فريق التثقيف الغذائي وتعزيز الصحة دورًا حيويًّا في دعم الجيران الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي، وذلك من خلال تزويدهم بالمعرفة والأدوات اللازمة لاتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة وتغذية. ومن خلال التثقيف والتوعية، يساعد الفريق الأفراد على فهم كيف يمكن للنظام الغذائي المتوازن أن يحسّن ليس فقط صحتهم البدنية، بل أيضًا جودة حياتهم بشكل عام. ومن خلال تمكين المجتمعات المحلية بتقديم إرشادات غذائية عملية، يساهم الفريق في بناء حياة أقوى وأكثر صحة ومرونة.
إطار عمل الأغذية
نحن ملتزمون بتوسيع نطاق الوصول إلى الأطعمة المغذية التي تعزز صحة ورفاهية مجتمعنا. ويستخدم «إطار عملنا الغذائي» — الذي يستند إلى إرشادات «أبحاث التغذية الصحية» (HER) — نظامًا بسيطًا يعتمد على الترميز اللوني، حيث يشير اللون الأخضر إلى الخيارات الأكثر غنىً بالمغذيات، واللون الأصفر إلى الخيارات المعتدلة، واللون الأحمر إلى الأطعمة التي ينبغي تناولها بكميات أقل، وذلك لتسهيل فهم التغذية السليمة وتمييزها. ويُمكّن هذا النهج البصري الواضح الجميع من اتخاذ خيارات مستنيرة ومتوازنة تدعم الرفاهية مدى الحياة.
الأخضر – اختره كثيرًا
الأطعمة التي تدعم الصحة اليومية والوقاية من الأمراض المزمنة
الأصفر – اختر «أحيانًا»
الأطعمة التي يمكن تناولها باعتدال.
الأحمر – اختره بمعدل أقل
الأطعمة التي تحتوي على نسبة أعلى من السكر المضاف أو الصوديوم أو الدهون الأقل قيمة غذائية
الغرض من هذا الإطار هو:
- تحسين فرص الحصول على خيارات أكثر صحة
- تشجيع الحفاظ على الصحة على المدى الطويل
- الحفاظ على كرامة جميع الجيران من خلال حرية الاختيار
آخر المستجدات حول عملنا
Wrapped up in Nutrition: Vietnamese Spring Rolls
Wrapped up in Nutrition: Vietnamese Spring Rolls Food and Culture Written by: Cindy Tran, UH Intern Spring 2026 In Vietnamese culture, eating together at the table [...]
Your Body Knows Best!
Your Body Knows Best! Food and Culture Written by: Abigail Nguyen, UH Intern Spring 2026 From messages like “don’t eat too much” or “finish everything on your plate,” many [...]
نشر ثقافة الطهي الصحي في المجتمع بالتعاون مع منظمة ARPA وبنك الطعام في هيوستن
نشر ثقافة الطهي الصحي في المجتمع: أبرز ما جاء في عروض الطهي التي قدمها فريق NE&HP. يبدأ الأكل الصحي بالمعرفة، وإمكانية الوصول إلى المكونات، والثقة بالنفس في المطبخ. من خلال عروض الطهي التي قدمناها مؤخرًا، [...]
المصدر: منظمة «فيدينغ أمريكا». (سبتمبر 2025). «إبراز الأصوات: تقرير رؤى».
فريقنا
سيليست
أخصائي تعزيز الصحة
"مع التركيز بشكل كبير على الصلة بين التغذية والثقافة والصحة الشاملة للفرد، أعتقد أن الرفاهية الحقيقية تتجاوز مجرد الطعام، فهي تتشكل بفعل البيئة والتقاليد والتجارب الحياتية. وبصفتي أخصائية تعزيز الصحة في بنك الطعام بهيوستن، أسعى إلى دعم نُهج شاملة ومستدامة لتحقيق الرفاهية، تحترم الهوية الثقافية والاحتياجات الفردية على حد سواء."
جينيفر
مُثقف تغذوي/طاهٍ
"الغذاء يتجاوز الحدود الثقافية والاجتماعية، ويخلق مساحة للتعلم والتواصل. بصفتي مُثقِّفة في مجال التغذية وطاهية في بنك الطعام بهيوستن، ألتزم بتمكين الأفراد والأسر من اتخاذ خيارات أكثر صحة. لقد كان من المُرضي حقًّا أن أرى المشاركين في فصلي يكتسبون المزيد من الثقة والوعي الغذائي، وأتطلع إلى مواصلة هذا العمل المؤثر."
كيلي
مُثقف في مجال التغذية
«بصفتي مُثقِّفة في مجال التغذية، أكرس جهدي لتغذية الأجساد والمجتمعات على حد سواء. إن شغفي بالطهي والتواصل مع الجيران من خلال الطعام هو ما يدفعني في مهمتي الرامية إلى جعل التغذية الصحية في متناول الجميع وممتعة ومتجذرة في روح التآلف. أقوم بتنظيم عروض طهي عملية وورش عمل مجتمعية ومبادرات صحية تحتفي بالثقافة والإبداع والتواصل من خلال الطعام. وأؤمن بأن كل وجبة تمثل فرصة لبناء العلاقات، وإلهام عادات صحية أكثر، وتعزيز نسيج المجتمع.»
جاسمين
مدير أول لشؤون التغذية والشراكات
«أهتم اهتمامًا عميقًا بصحة وكرامة جيراننا. كل يوم، أتذكر أن التغيير الحقيقي يحدث عندما نتحد، وعندما نستمع ونعمل معًا ونبني الثقة بين المجتمعات. الشراكات هي جوهر كل ما أفعله. فهي تتيح لنا توسيع نطاق الوصول إلى الغذاء المغذي وخلق مساحات يشعر فيها الناس بأنهم محل اهتمام ودعم وتمكين. هذا العمل شخصي بالنسبة لي، وأنا ممتنة لكوني جزءًا من مهمة تركز على التعاطف والإنصاف والتواصل."
