فهم تسميات التواريخ
بواسطة بنك الطعام في هيوستن
يونيو 30, 2026
تستند تواريخ الصلاحية الموضحة على الأغذية المعبأة، والتي تُعرف أيضًا باسم «تواريخ الفتح»، إلى معايير الجودة وليس السلامة (باستثناء منتجات حليب الأطفال). وقد قدمنا نصائح وإرشادات حول فهم المعنى الحقيقي لتواريخ الصلاحية هذه، حتى تتمكن من تجنب هدر الطعام.
كيفية قراءة ملصقات التاريخ :
أفضل قبل تاريخ:
الوقت الذي يكون فيه المنتج في أفضل حالاته من حيث الجودة والنكهة.
تاريخ انتهاء الصلاحية:
آخر تاريخ يُوصى فيه بتناول المنتج بأمان مع الحفاظ على جودته المثلى.
تاريخ انتهاء البيع:
آخر يوم يجب أن يكون فيه المنتج معروضًا للبيع في المتجر.
تاريخ انتهاء الصلاحية:
آخر يوم يمكن فيه تناول المنتج بأمان.
نصائح بشأن الأطعمة الشائعة
الأطعمة المعلبة
يمكن أن تدوم لمدة تتراوح بين سنتين وخمس سنوات، وتجنب العلب المنتفخة أو التي انفتحت أختامها.
منتجات الألبان
يمكن استخدامه لمدة أسبوع تقريبًا بعد تاريخ انتهاء الصلاحية. لا تتناوله إذا كانت له رائحة الخل أو إذا كان قد تكتل.
الزيوت
عادةً ما تدوم لسنوات إذا لم تُفتح العبوة. احفظ الزيوت في مكان بارد وجاف، واحفظ زيوت المكسرات الغنية بالنكهة والدهون الحيوانية المذابة في الثلاجة للمساعدة في الحفاظ عليها.
البيض
احتفظ بها في علبتها واتبع التواريخ بشكل تقريبي بدلاً من استخدام حامل الثلاجة.
أنواع الدقيق
يستمر دقيق القمح الأبيض لسنوات، أما دقيق القمح الكامل فيستمر لبضعة أشهر فقط. قم بتخزينه في الفريزر لتتمكن من الاحتفاظ به لفترة أطول من بضعة أشهر.
الأرز
تدوم مدة صلاحية الأرز البني بضعة أشهر فقط، مقارنةً بالأرز الأبيض. قم بتخزينه في الفريزر إذا كنت تنوي الاحتفاظ به لفترة أطول من بضعة أشهر.
التوابل
تدوم التوابل الكاملة حوالي 1-3 سنوات، أما التوابل المطحونة فتدوم لفترة أقصر. قم بتخزينها بعيدًا عن الرطوبة أو الحرارة الشديدة وأشعة الشمس المباشرة. قم بترتيب خزانة التوابل بشكل متكرر. إذا فقدت التوابل رائحتها أو نكهتها، فهذا لا يعني بالضرورة أنها فاسدة. لإعادة تنشيط زيوتها العطرية، قم بتسخينها لبضع ثوانٍ في مقلاة ساخنة مع التحريك المستمر حتى تنبعث منها الرائحة.
يمكنك طباعة هذه الصفحة ومشاركتها مع الآخرين من هنا:
فهم تواريخ الصلاحية (الإنجليزية|الإسبانية)
للأسئلة المتعلقة بالتثقيف الغذائي أو فرص التدريب في مجال التغذية، يرجى الاتصال بـ:
NutritionEducation@houstonfoodbank.org
وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) تلتزم بتكافؤ الفرص في تقديم الخدمات والتوظيف. تم تمويل هذه المادة من قبل برنامج المساعدة الغذائية التكميلية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية — SNAP. لمزيد من المعلومات حول برنامج SNAP وكيفية التقدم بطلب، يرجى زيارة موقع YourTexasBenefits.com.
