Hiểu về nhãn ngày tháng
Do Ngân hàng Thực phẩm Houston
Nhãn ngày tháng trên thực phẩm đóng gói, còn được gọi là nhãn “ngày mở nắp”, dựa trên tiêu chí chất lượng chứ không phải an toàn (trừ các sản phẩm sữa công thức cho trẻ sơ sinh). Chúng tôi đã cung cấp các mẹo và hướng dẫn giúp bạn hiểu rõ ý nghĩa thực sự của các nhãn ngày tháng này để bạn có thể ngăn ngừa lãng phí thực phẩm.
Cách đọc nhãn ngày tháng :
HẠN SỬ DỤNG/NÊN SỬ DỤNG TRƯỚC NGÀY:
Thời điểm sản phẩm đạt chất lượng và hương vị tốt nhất.
HẠN SỬ DỤNG:
Ngày cuối cùng được khuyến nghị để sử dụng sản phẩm một cách an toàn khi sản phẩm vẫn còn chất lượng tốt nhất.
HẠN SỬ DỤNG:
Ngày cuối cùng sản phẩm phải còn được bày bán tại cửa hàng.
NGÀY HẾT HẠN:
Ngày cuối cùng mà sản phẩm vẫn an toàn để sử dụng.
Một số lời khuyên về các loại thực phẩm thông dụng
THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP
Có thể bảo quản được từ hai đến năm năm; tránh mua những lon bị phồng hoặc nắp bị bung.
SỮA
Sản phẩm vẫn dùng được khoảng một tuần sau ngày hết hạn sử dụng. Không nên dùng nếu sản phẩm có mùi giấm hoặc đã tách thành từng cục.
DẦU
Nếu chưa mở nắp, thường có thể bảo quản được trong nhiều năm. Nên bảo quản các loại dầu ở nơi mát mẻ, khô ráo; đồng thời, các loại dầu hạt có hương vị đậm đà và mỡ động vật đã nấu chảy nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.
TRỨNG
Hãy để chúng trong hộp carton và tham khảo ngày hạn sử dụng một cách tương đối, thay vì sử dụng khay đựng trong tủ lạnh.
BỘT
Bột mì trắng có thể bảo quản được nhiều năm, nhưng bột mì nguyên cám chỉ bảo quản được vài tháng. Hãy bảo quản trong tủ đông để có thể giữ được lâu hơn vài tháng.
GẠO
So với gạo trắng, gạo lứt chỉ bảo quản được vài tháng. Nếu bạn định bảo quản gạo lứt lâu hơn vài tháng, hãy cho vào ngăn đông.
GIA VỊ
Gia vị nguyên hạt có thể bảo quản được khoảng 1–3 năm, còn gia vị xay thì thời gian bảo quản ngắn hơn. Hãy bảo quản chúng ở nơi khô ráo, tránh nhiệt độ cao và ánh nắng trực tiếp. Thường xuyên sắp xếp lại tủ đựng gia vị. Nếu gia vị mất mùi thơm hoặc vị, không có nghĩa là chúng đã hỏng. Để khôi phục tinh dầu trong gia vị, hãy đun nóng chúng trong vài giây trên chảo nóng, khuấy đều liên tục cho đến khi tỏa mùi thơm.
Bạn có thể in trang này và chia sẻ với người khác tại đây:
Hiểu về nhãn ngày tháng (Tiếng Anh|Tiếng Tây Ban Nha)
Để được giải đáp các thắc mắc liên quan đến Giáo dục Dinh dưỡng hoặc các cơ hội thực tập chuyên ngành Dinh dưỡng, vui lòng liên hệ:
NutritionEducation@houstonfoodbank.org
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) là cơ quan cung cấp dịch vụ và nhà tuyển dụng tuân thủ nguyên tắc cơ hội bình đẳng. Tài liệu này được tài trợ bởi Chương trình Hỗ trợ Dinh dưỡng Bổ sung (SNAP) của USDA. Để biết thêm thông tin về SNAP và cách nộp đơn, vui lòng truy cập YourTexasBenefits.com.
