عشاء الشيف
استمتع باللحظة
الثلاثاء، 5 مايو 2026
فندق زازا في منطقة المتاحف
حفل الاستقبال: 6:30 مساءً | العشاء: 7:00 مساءً
عشاء الشيف
استمتع باللحظة
الثلاثاء، 5 مايو 2026
فندق زازا في منطقة المتاحف
حفل الاستقبال: 6:30 مساءً | العشاء: 7:00 مساءً
انضم إلى أشهر الطهاة في هيوستن لتناول عشاء استثنائي مكون من خمسة أطباق، حيث تم اختيار نبيذ استثنائي بعناية ليُقدَّم مع كل طبق. وبناءً على 25 عامًا من الإنجازات البارزة، جمع هذا الحدث المميز بين التميز في مجال الطهي والقوة الجماعية دعماً لمهمتنا المشتركة: توفير الغذاء من أجل حياة أفضل.
عندما يكون جيراننا في أمس الحاجة إلينا، فإن شراكتكم تُحوّل هذه الأمسية الاستثنائية إلى تأثير دائم في جميع أنحاء جنوب شرق تكساس.
استمتع بالت جربة
في 5 مايو، تجمع أنصار «بنك هيوستن للغذاء» في فندق «زازا» في منطقة المتاحف لحضور حفل عشاء الطهاة السنوي السادس والعشرين الذي نظمته المؤسسة — وهي أمسية لا تُنسى احتفلت بالتميز في مجال الطهي، والعمل الخيري، والتأثير المجتمعي. وبفضل الكرم الهائل الذي أبداه الحاضرون، جمع الحدث مبلغًا استثنائيًا قدره 633,640 دولارًا، مما ساعد في توفير أكثر من 1.9 مليون وجبة لأهالي جنوب شرق تكساس.
رحبت رئيستا الحفل، فرح أحمد وطاهر قادر، بالضيوف وألهمتا الحضور بكلمات صادقة أثارت موجة من الدعم. وارتفعت قيمة التبرعات في تلك الأمسية إلى مستويات أعلى عندما تعهد متبرع مجهول بمضاعفة التبرعات التي تم جمعها في تلك الليلة حتى مبلغ 25,000 دولار، مما ساعد في جمع أكثر من 61,000 دولار من التبرعات الإضافية خلال الحفل.
استمتع الضيوف بعشاء استثنائي مكون من خمس أطباق مصحوبة بالنبيذ، أعدته نخبة من أبرز المواهب في مجال الطهي في هيوستن، ومن بينهم الشيف بنشاوان جابثونغ باينتر من مطعم «Street to Kitchen»، والشيف أوبي أموسو من مطعم «ChòpnBlọk»، والشيف ديفيد سكينر من مطعمي «Eculent» و«Ishtia»، والشيف ويليام كروتشر من مطعمي «Monarch» و«Hotel ZaZa»، بالإضافة إلى شيف الحلويات أليخاندرا سالاس.
كان من أبرز أحداث الأمسية تسليم «جائزة باربرا فاليك الإنسانية لعام 2026» إلى دو فلورشيم وهنري فلورشيم تقديراً لالتزامهما الطويل الأمد بتعزيز الأمن الغذائي ودعم الأسر المحتاجة.
خلال البرنامج، شارك براين غرين، الرئيس والمدير التنفيذي لبنك الطعام في هيوستن، آخر المستجدات المثيرة حول مستقبل المنظمة، بما في ذلك خطط وضع حجر الأساس لأحدث منشآتها والتوسع المستمر في الخدمات المصممة لتلبية احتياجات المجتمع المتزايدة.
وقد جمع هذا الحفل المسائي مجموعة ملهمة من قادة المجتمع المدني والمجتمعات المحلية، الذين يجمعهم جميعًا التزام مشترك بمساعدة ما يقرب من مليون شخص يعانون من انعدام الأمن الغذائي والذين يعيشون في 18 مقاطعة يخدمها بنك هيوستن للغذاء.
معرض الصور لعام 2026
استرجع سحر حفل عشاء الطهاة السنوي السادس والعشرين من خلال معرض الصور الخاص بنا، الذي يوثق براعة الطهاة في فن الطهي والأجواء المبهجة التي استمتع بها ضيوفنا. انقر هنا للاطلاع على المعرض الكامل، أو تصفح بعض أبرز اللحظات أدناه.
أبرز الطهاة لعام 2026
بدأت الرؤية الطهوية لمبادرة «Savor the Moment» تتبلور، ويسعدنا أن نقدم لكم المواهب الاستثنائية التي ستحول فندق «زازا» إلى أمسية لا تُنسى تزخر بالنكهات والإبداع الفني والتأثير. يمثل هؤلاء الفنانون الطهاة أفضل ما في المشهد الغذائي النابض بالحياة في هيوستن، حيث يساهمون بإبداعاتهم وخبراتهم لدعم الجيران الأكثر ضعفاً في مجتمعنا.
الشيف ديفيد سكينر | إيكولنت وإشتيا
ديفيد سكينر، الذي وصل إلى الدور نصف النهائي لجائزة جيمس بيرد لعام 2025، هو طاهٍ من قبيلة تشوكتاو، وقد تم اختيار مطعمه «إشتيا» كأحد أفضل المطاعم الجديدة لعام 2025 وفقًا لمجلة «تكساس مونثلي». وتكرّم قائمة التذوق التي تضم 18 طبقًا مستوحاة من ثقافة السكان الأصليين، بالإضافة إلى أسلوب الطهي على النار المباشرة، التقاليد القديمة من خلال سرد قصصي غامر.
الشيف أوبي أموسو | ChòpnBlọk
حصل مطعم «ChòpnBlọk» الذي يديره أوبي أموسو، الذي وصل ثلاث مرات إلى الدور نصف النهائي لجائزة جيمس بيرد، على شارة «بيب غورماند» من دليل ميشلان، كما تم اختياره ضمن قائمة «أفضل المطاعم في أمريكا» لعام 2025 التي أصدرتها صحيفة «نيويورك تايمز». وقد نشأ أموسو في هيوستن كابن لمهاجرين نيجيريين، ويقدم في مونتروز نكهات غرب أفريقية جريئة وكرم ضيافة دافئ.
الشيف بنشاوان «الشيف جي» جابثونغ باينتر | من الشارع إلى المطبخ
فازت الشيف «جي»، الحائزة على جائزة جيمس بيرد لعام 2023 عن فئة «أفضل طاهٍ في تكساس»، بتصنيف «بيب غورماند» من دليل ميشلان لمرتين متتاليتين بفضل المأكولات التايلاندية الأصيلة التي يقدمها مطعم «ستريت تو كيتشن» دون أي تنازلات. وقد تعلمت الطهي في سن السادسة في مطعم جدتها الذي يقدم المأكولات التايلاندية من المنطقة الوسطى، وهي تجلب إلى هيوستن نكهات جريئة ومعقدة دون أي اختصارات أو تنازلات.
الشيف ويليام كروتشر | مطعم «مونارك»، فندق «زازا» في منطقة المتاحف
بعد أن ترقى من طاهي خط إلى رئيس الطهاة، يبتكر ويليام كروتشر في مطعم «مونارك» قوائم طعام مُعدة بعناية فائقة تكرّم التقنيات الفرنسية الكلاسيكية. بدأت رحلته في عالم الطهي في مطبخ جدته في فولشير، حيث تعلم الطبخ الفرنسي بنفسه من الموسوعات بعد أن فقد والدته وهو في الثامنة من عمره.
الشيف أليخاندرا سالاس | شيف معجنات ومستشارة
الشيف سالاس هي شيفة حلويات ومستشارة من هيوستن، وتشمل خبرتها المهنية العمل في «بار بولود» و«ذا فرينش لوندري» و«بلودورن»، حيث حصلت على ترشيح لجائزة «أفضل شيفة حلويات للعام» في حفل توزيع جوائز «CultureMap Tastemaker Awards» لعام 2021. وقد تأثرت طفولتها التي قضتها بين برشلونة وليما ومكسيكو سيتي، فتجسد حلوياتها حياة مليئة بالتنقلات في لحظات من الحضور الخالص — حيث تُذكّر كل واحدة منها بأن أحلى الأشياء تستحق أن نستمتع بها.
الشيف أكسل ديرولف | بنك الطعام في هيوستن
مدير خدمات الطهي، أكسل ديرولف، هو طاهٍ تنفيذي معتمد يجلب خبرته التدريبية الأوروبية وخبرته التشغيلية على نطاق واسع لخدمة رسالة بنك الطعام في هيوستن. بعد أن عمل في فنادق دولية مرموقة ومتنزهات ترفيهية وعمليات تقديم الطعام لشركات الطيران، يعمل الآن على ضمان وصول الأنظمة والمعايير المستدامة إلى أكثر من مليون أسرة في 18 مقاطعة بجنوب شرق تكساس.
جائزة باربرا فاليك الإنسانية
تُمنح جائزة «باربرا فاليك» الإنسانية تكريماً للأفراد والمنظمات الذين قدموا إسهامات مهمة في مجال الأمن الغذائي في مجتمعنا، تجسيداً لروح وتفاني الشخصية التي تحمل الجائزة اسمها.
مدافع ذو رؤية ثاقبة
كانت باربرا فاليك ناشطة لا تعرف الكلل، عملت على معالجة مشكلة انعدام الأمن الغذائي في هيوستن لأكثر من 18 عامًا. وقد أدى تصميمها الشعبي وتفكيرها المبتكر إلى إنشاء برنامج «ريد باريل»، الذي أصبح حجر الزاوية في جهود جمع المواد الغذائية في مجتمعنا. وبفضل قيادتها البصيرة، توسع برنامج «ريد باريل» ليشمل أكثر من 250 متجرًا للبقالة في جميع أنحاء هيوستن، مما يوفر أكثر من 514,000 وجبة سنويًّا للمحتاجين.
على مدى ما يقرب من عقدين من الزمن، دأبت جائزة «باربرا فاليك» الإنسانية على تكريم المساهمات البارزة في مجال الأمن الغذائي في هيوستن. ومن بين الفائزين السابقين بهذه الجائزة:
- 2025: عائلة كيغان، التي أحدث دعمها التحويلي ثورة في قدرتنا على توفير الغذاء لأكثر الأطفال ضعفاً في هيوستن من خلال «مطبخ كيغان» المتطور
- 2018: مؤسسة أستروس، التي قام متطوعوها بتعبئة أكثر من 89,000 وجبة للمحتاجين
- 2014: قناة ABC-13، التي حازت على تقدير لجهودها في حملة «شارك عطلاتك» لجمع المواد الغذائية، والتي تخدم المجتمع منذ أكثر من 35 عامًا
- 2012: سكوت ماكليلاند، وأرماندو بيريز، وشركة H-E-B، تقديراً لشراكتهم التي أحدثت تغييراً جذرياً مع بنك الطعام في هيوستن
تُمنح جائزة «باربرا فاليك» الإنسانية لعام 2026 إلى «دو» و«هنري فلورشيم»، اللذين ساهمت قيادتهما في دعم جهود تحقيق الأمن الغذائي في هيوستن على مدى عقود.
شغل هنري مناصب في مجالس إدارة «بنك هيوستن للغذاء» و«مركز ديبيلشين للأطفال»، ويترأس حالياً منظمة «آي إم هيوستن». أما دو، فقد شغلت منصب رئيسة مجلس إدارة «شبكة القضاء على الجوع» قبل اندماجها مع «بنك هيوستن للغذاء»، وترأست «حفل عشاء الطهاة» مرتين. وهي تواصل عملها مع منظمة «الأطفال المعرضون للخطر» وكلية بايلور للطب.
وتعكس خدماتهم المشتركة في مختلف المنظمات غير الربحية والمنظمات المجتمعية إيمانًا مشتركًا، وهو أن بناء مدينة تتمتع بصحة أفضل وتتمتع بتغذية جيدة يتطلب التزامًا طويل الأمد وقيادة ثابتة.
تأثير است ثمارك
يساعد دعمكم لبنك هيوستن للغذاء في توفير 120 مليون وجبة مغذية كل عام لأكثر من مليون شخص من جيراننا، وذلك من خلال أكثر من 1,600 شريك مجتمعي. ومن خلال دعمكم لفعالية «عشاء الطهاة»، فإنكم لا تستثمرون في الطعام فحسب، بل تبنيون أنظمة تعزز الرفاهية والكرامة والقدرة على الصمود. فالحصول المستمر على وجبات صحية يقوي الروابط الأسرية، ويحسن الأداء التعليمي، ويعزز الإنتاجية، ويمكّن المجتمعات المحلية من الازدهار.
اللجنة المنظمة
وقد تم تنظيم هذه الأمسية بفضل الدعم المقدم من أعضاء لجنة الاستضافة التالية أسماؤهم:
- مؤسسة عائلة بوكر
- دو وهنري فلورشيم
- روث لوبيز وستيف تورلي
- ميشيل دودسون وجيف دودسون
- جوان هيسيدنس وريك وول
- سارة فيشر وكين فيشر
- كولين كيجان ومايكل كيجان
كان حفل عشاء الطهاة السنوي السادس والعشرون تذكيرًا قويًّا بما يمكن تحقيقه عندما يتكاتف المجتمع — حيث تم جمع تبرعات بالغة الأهمية ستساعد في توفير الغذاء المغذي والموارد الأساسية والأمل للعائلات في جميع أنحاء جنوب شرق تكساس.
