Estabilidad de los ingresos
Estabilidad de los ingresos
La inseguridad alimentaria no se debe a la falta de alimentos, sino que es un problema económico que tiene su origen en la incapacidad de las familias para cubrir la diferencia entre sus necesidades básicas y sus ingresos.
La inseguridad alimentaria se debe a la falta de estabilidad en los ingresos
En los hogares que viven al día, el coste del alquiler, los servicios públicos, el cuidado de los niños, Internet, el transporte y la asistencia sanitaria suele dejarles muy poco para comprar alimentos nutritivos. Como consecuencia, las familias se encuentran al borde de la inestabilidad económica, en la que un gasto inesperado —un pinchazo, una subida del alquiler o unos días de baja por enfermedad sin cobrar— puede empujarlas a pasar hambre.

Este problema no se limita a quienes viven en la pobreza. Casi la mitad de los estadounidenses se enfrenta a una gran brecha entre sus ingresos y los gastos destinados a cubrir las necesidades básicas, lo que limita la movilidad económica de las familias trabajadoras, tanto por encima como por debajo del umbral de la pobreza. Carecen de un «presupuesto de supervivencia», término que hace referencia a lo necesario para cubrir las necesidades básicas y disponer además de un pequeño fondo de emergencia.
Más de la mitad de las familias que sufren inseguridad alimentaria trabajan a tiempo completo, y el 28 % de los estadounidenses que trabajan, aunque no se les considere «pobres» según los criterios federales, siguen viéndose obligados a tomar decisiones difíciles a la hora de satisfacer sus necesidades básicas.
En Texas, los recientes aumentos salariales no han logrado seguir el ritmo del aumento del coste de la vida, lo que hace que muchos trabajadores ganen apenas lo suficiente para salir adelante. Un gran número (y cada vez mayor) de tejanos que desempeñan estos trabajos se enfrentan a horarios impredecibles, ingresos variables y carecen de acceso a permisos remunerados, asistencia sanitaria y servicios de guardería.
10,20 $/hora
Asistentes sanitarios a domicilio
13 dólares por hora
Cocineros
10,38 $/hora
Camareros
11 dólares por hora
Empleados de ventas al por menor
12,39 $/hora
Cajeros
16 $/hora
Trabajadores de la construcción
La voz de nuestro vecino
«Mi trabajo no consiste en aumentar mis horas. No tengo suficiente dinero para comprar comida. Mi alquiler es demasiado alto. Antes tenía horas de trabajo, pero ahora no gano lo suficiente para ayudar a mi familia».
Inestabilidad de los ingresos
Esta inestabilidad no es un problema individual, sino que repercute en la economía en general. Los trabajadores con estabilidad financiera pagan el alquiler a tiempo, compran en los comercios locales y fomentan el crecimiento económico. Por el contrario, el caos que genera la inestabilidad permanente de los ingresos provoca inseguridad alimentaria y debilita las economías locales.
Fuentes
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